Must pässik ehk Chaga, Pakurikääpä on maailmas vöimsaim raviseen.
Must pässik (Inonotus obliquus) ehk chaga on maailma üks võimsamaid raviseeni, mida eestlased teavad kõnekeeles ka kasekäsnana. Tegelikult on kasekäsn (Piptoporus betulinus) üks teine puuseen, mis ka kasvab enamasti kasepuudel. Vahe kahe seene vahel aga on suur: harilik kasekäsn on oma raviomadustelt sisuliselt tühi seen.
Musta pässiku kandeosed levivad õhu kaudu ja langevad puude tüvedele. Spoorid tungivad kahjustada saanud elavate lehtpuude vigastatud koore kaudu tüvesse ja neist areneb peremeespuu mahlast toituv mütseel. Kaskede või ka mitut muud liiki lehtpuude tüve külge kasvab ebakorrapärase kuju, krobelise ja kergesti puruneva välispinnaga must mügar. Nende steriilsete mügarate all paiknevad musta pässiku õhukesed ja liibuvad viljakehad.Mitmete allikate kohaselt loob must pässik viljakeha üksnes ühe korra elus ja toimub see pärast peremeespuu surma.Viimase 40 aasta jooksul on tehtud üle 1600 teadusliku uuringu (sh dr Kirsi Kahloneni Helsingi ülikoolis tehtud uuring 1984. aastal, mis osutas kasekäsna viirus-, seene- ja vähivastastele omadustele). Uuringute järgi on must pässik kõikidest muudest raviseentest antioksüdantide poolest kõige rikkam.
Sisemine seene osa on korkjas kuldpruun ja välimine osa krobeline must. Sisemises ja välimises osas on erinevad toimeained. Seesmises osas on rohkem polüsahhariide ja välisosas triterpeene ja erakordselt suur kogus antioksüdanti superoksiid dismutaasi (SOD), mida peetaksegi musta pässiku tervendavaks salavõtmeks. Lisaks on seal B- ja D-grupi vitamiine, K-vitamiini, betuliinhapet, looduslikke antiseptikuid, mineraalaineid ja proteiine, joodi, kaltsiumi, kaaliumi, naatriumi, magneesiumi, mangaani, rauda ja teisi mikroelemente, orgaanilisi happeid, vaikaineid, melaniini, aminohappeid, ensüüme, parkaineid, fütontsiide, steriine ja flavonoide.
Meie esivanemad valmistasid mustast pässikust tervisejooki, seda tegid ka teised põhjas elavad rahvad. Peamiselt mõistsid tervisejooki valmistada nõiad, teadjanaised ja teadmamehed. Kuid olid ka laialdasemalt levinud lihtsamad teadmised, igas peres vähe erinevad. Iseasi, kas need ka tervist turgutasid samavõrd, kui teadjanaiste – meeste tehtud tervisejook.
Rahvameditsiinis kasutatakse musta pässiku tervisejooki keemiaravi ja kiiritusravi kõrvalmõjude neutraliseerimiseks, kasvajate arengu pärssimiseks. Sobib hästi seedesüsteemi korrastamiseks, mao- ja sooletrakti haigustega, seedehäiretega, kõrvetistega, mao alahappesusega, toetab organismi, et see saaks efektiivsemalt hakkama jääkide ning toksiinide töötlemise ja väljutamisega kehast. Mõjub hästi maksale maksapuudulikkuse puhul, sapipõiele, sapikividele, neerudele neerupõletiku ja neerupuudulikkuse korral. On abiks autoimmuunhaiguste ravil ja leevendamisel, sh HIV puhul. Toetab taastumist peale rasket haigust või operatsiooni. Aitab stressi ja ärevushäirete, unetuse, uinumisraskuste korral, parandab mälu ja aitab närvisüsteemil uueneda. Võitleb väsimuse, ka kroonilise väsimuse vastu. Turgutab ainevahetust ja immuunsüsteemi, pärsib magusaisu, aitab kehakaalu langetada.Tarvitajale kasulikult toimib põletike vastu, artriidi, radikuliidi, podagra, krooniliste lihas- ja liigesevalude puhul. Toetab diabeedi ja hormonaalsete häirete, sh menopauside puhul. Aitab kontrolli all hoida nahahaigusi, psoriaasi, ekseeme, aknet, leevendab juuste väljalangemist, tugevdab nõrku küüsi. Tervisejook aitab keha aluselisemaks muuta. Peamine ehk on vananemisvastane toime – annab energiat, suurendab elutahet, tõstab toonust ja parandab nii vaimset kui füüsilist võimekust, tõstab söögiisu ja annab hea enesetunde.
Eestis taaselustas ja hakkas mustast pässikust tervisejooki valmistama Metsküla Kalju. Ta sai vastavad teadmised Siberis elavalt teadmamehelt, hiljem täienesid need inimeste kogemuste tagasidest. Oskused neid teadmisi kasutada tulid alles siis, kui raske periood ta enda ellu tuli ja sellega haiguse külge kasvatas ning tervisejoogiga küljest maha uuesti raputas. Praegu õpib Kalju eesti pärimusmeditsiini ja vanarahva teadmisi ravimtaimedest ja nende kasutamist haiguste ennetamiseks ja haiguste tagajärgede tervendamiseks.
Tervisejoogiks tarvitatava musta pässiku korjamisel tuleb puud tänada ja selgitada, et see läheb inimestele terviseks. Paremaks säilitamiseks must pässik tükeldatakse ja kuivatakse kaks nädalat 30-40 kraadi juures. Selleks, et raviseenest kõik vajalik ja võimalik tervisejoogiks saada, kulub minimaalselt 4 ööpäeva, musta pässikut ja allika vett. Kolm erinevat protseduuri, neist üks on pikk kuumutamine kõrgel temperatuuril, teine pikk leotamine madalal temperatuuril ja kolmanda jätab Metsküla Kalju enda teada. Lisab vaid, et tervisejoogi kokkusegamisel on oluline, mis pidi segab jooki terviseloitsu sisse lugedes. See viimane andvat kokku energeetilise laengu tervendavaks pööriseks, mille aktivaatoriks on joomisel sõna “Terviseks!”. Tervist näib jook andvat küll, vähemalt suure hulga inimeste avalik tänu ja tagaside Facebooki @mustpassik.ee lehel kinnitab seda. Ehk seegi, et Metsküla Kalju poolt valmistatav tervisejook valiti Tallinna Loomelinnaku kaks aastat kestvasse inkubatsiooni, mille tulemusel võiks tervisejook saadav olla ka mujal maailmas.